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下國伸の経歴や学歴は?どこのシェフ?Wikiプロフ年齢や評判を調査

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7月4日(日)19時から放送の「DRAGON CHEF2021」が熱いです!

決勝ラウンドに進出した北海道代表の下國伸シェフは暫定1位で優勝賞金1000万円を獲得する可能性も高いですね!

そんな下國伸シェフはまだまだ若いシェフで気になることがたくさん!

ということで今回は下國伸シェフの経歴やどこのレストランのシェフなのか、そしてWikiプロフィールや年齢や評判などを調査したいと思います!

この記事でわかることは?
  • 下國伸の経歴や学歴は?
  • 下國伸はどこのシェフ?
  • 下國伸のWikiプロフや年齢は?
  • 下國伸の評判は?

下國伸の経歴や学歴は?

下國伸シェフの経歴について調査いたしました。

  • 地元、旭川市の調理師専門学校を卒業
  • 19歳: 箱根のオーベルジェ・オー・ミラドーで約4年半修行
  • 23歳: 東京にある二つ星のピエール・ガニュエールで約2年修行
  • 25歳: フランスへ渡り、ヴァランスの一つ星ラ・カシェットで1年修行
  • 26歳: 帰国し北海道札幌市のW27で料理長に抜擢
  • 29歳: 現在の店コート・ドール(一つ星)で働き始める
  • 2017年:コート・ドール4代目料理長に就任
  • 2018年:2018RED U-35 ブロンズエッグ受賞

専門学校を卒業した後、日本やフランスの有名レストランで7年以上修行していたんですね!

修行後に地元北海道に戻り、地元のレストランで料理長を務めていますが、地元民にとっては嬉しいですよね。

下國伸シェフは北海道のレストランで料理長と務めていたお父さんの影響もあり料理の道を志したそうです。

2018RED U-35にてBRONZUEGGにも受賞するほどの腕前に成長しました。

RED U-35とは、『新時代の若き才能を発掘する日本最大級のコンペティション』です。

1次審査で披露した料理名:ヨクオハウ2018は、テーマがあぶらということで、北海道の先住民族アイヌの方々の料理オハウからインスピレーションをもらったようです。

やはり地元愛が感じられる若きすご腕シェフですね。

これからどんなシェフになっていくのかが本当楽しみです!

下國伸の学歴は?

下國伸シェフは学校法人浅井学園 旭川調理師専門学校を卒業しています。

地元である旭川市にあるこちらの調理師専門学校ではアイヌの文化や食に対する考え方を習ったそうです。

文化祭も盛んで、企業ともコラボしてレシピを考案するなど活発な学校です!

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下國伸はどこのシェフ?

下國伸シェフは現在どこのレストランのシェフなのでしょうか?

北海道札幌市にあるコート・ドール札幌の料理長

レストランの詳細情報はこちらです。

店名:コートドール(COTE DOR)

電話番号:011-614-1501

住所:北海道札幌市中央区宮ケ丘1-2-38

定休日:無休(年末年始は定休)

営業時間:ランチ  12:00~14:00

     ディナー 18:00~20:30

ミシュランも獲得し食べログ評価も高い下國シェフのレストラン、絶対行ってみたいお店です。

レストランで出てくるすてきなコース料理の一部はこちらです!

 先の経歴でもご紹介しましたが、下國伸シェフは現在も地元北海道のフレンチレストランで料理長を務めています。

2017年に4代目になる料理長、下國シェフは地元の食材をふんだんに使って、独創的なフレンチコースを考案しています。

素材の良さとアレンジ力を生かした超おいしそうなお料理ですよね!

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下國伸のWikiプロフや年齢は?

日々美味しい料理を追求し探求し続けている下國シェフのプロフィールをご紹介します。

名前    :下國 伸(しもくに のぶ)

年齢    :35歳(2021年7月時点)

生年月日  :1986年

出身    :北海道旭川市

専門    :フランス料理

料理スタイル:風土

35歳で料理長と務める下國シェフのこれからどんなシェフに成長するのでしょうか?

大注目のシェフですね。

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下國伸の評判は?

最後に下國シェフのドラゴンシェフの評判をご紹介します。

期待はどれほどなのか、決勝までの様子を見ていた方々からのコメントもご紹介します。

地元の応援者やイケメンという見た目や人間性、寡黙に成長する姿に感銘を受けた方々もいますね!

暫定1位ということでやはり注目度は高いようです!

決勝ではどんなお料理をみせてくれるのかも楽しみですね。

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まとめ

ここまで下國伸の経歴や学歴は?どこのシェフ?Wikiプロフ年齢や評判を調査してまいりました。

まとめはこちらです。

経歴:

  • 地元、旭川市の調理師専門学校を卒業
  • 19歳: 箱根のオーベルジェ・オー・ミラドーで約4年半修行
  • 23歳: 東京にある二つ星のピエール・ガニュエールで約2年修行
  • 25歳: フランスへ渡り、ヴァランスの一つ星ラ・カシェットで1年修行
  • 26歳: 帰国し北海道札幌市のW27で料理長に抜擢
  • 29歳: 現在の店コート・ドール(一つ星)で働き始める
  • 2017年:コート・ドール4代目料理長に就任
  • 2018年:2018RED U-35 ブロンズエッグ受賞

学歴:

  • 学校法人浅井学園 旭川調理師専門学校を卒業

どこのシェフ?

  • 北海道札幌市にあるコート・ドール札幌の料理長

年齢は?

  • 35歳(2021年7月時点)

口コミ評判は?

  • 地元の応援者やイケメンという見た目や人間性、寡黙に成長する姿に感銘を受けた方々もいる!

これからの若きシェフの活躍がとっても楽しみです♡

何よりおいしいお料理をつくってくれるすご腕シェフが増えてくれて嬉しいです。

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